Home » , , , » Makanan Tradisional Karo Gule Kuta-Kuta

Makanan Tradisional Karo Gule Kuta-Kuta

Posted By Admin: pariwisata SUMUT on Wednesday, August 12, 2015 | 2:19 PM

pariwisataSUMUT.Net - Gulai bila diterjemahkan ke dalam bahasa Karo berarti "Gule" sedangkan Kuta-Kuta berarti "Kampung". Bila digabungkan Gule Kuta-Kuta berarti Gulai Kampung. Kuliner khas dari tanah Karo ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan gulai pada umumnya hanya saja terdapat bumbu khas yang dimasukkan saat proses masak-memasak tengah dilakukan.


Cara Membuat Gule Kuta-Kuta
Tidaklah sulit bila anda memiliki hobby memasak, anda hanya membutuhkan bahan dasar dan bumbu dasar ketika membuat gulai. Nah bumbu yang membuat rasanya akan berbeda adalah Asam Patikala/Kecombrang.

Bahan Dasar 
Daging Ayam
Kentang
Asam Patikala

Bumbu Dasar
Santan Kelapa
Minyak Makan
Serai
Daun Prei

Bumbu Halus
Bawang merah
Bawang putih
Cabe merah
Kunyit 
Lengkuas

Cara Mengolah
Masukkan bahan dasar daging ayam ke dalam wajan beserta dengan bumbu halus hingga daging empuk (masak). Masukkan kentang ke dalam wajan beserta irisan honje hingga matang. Untuk tahap terakhir, masukkan perasan santan kelapa ke dalam wajan, aduk hingga merata dan perlahan agar santan tidak pecah. Finishing, sila taburkan irisan bawang prei ke dalam wajan dan Gule Kuta-Kuta siap untuk dihidangkan. Oleh: Berliana Naibaho
Share this article :
Facebook
0 Komentar
pariwisatasumut.net team

Post a Comment

kami independen, jadi... sila berkomentar dengan sopan dan juga kritik konstruktif. Salam Peduli Pariwisata Sumut.

 
Copyright © 2014 - 2016. Pariwisata Sumut - All Rights Reserved
Team Pariwisata SUMUT Net