Kuliner Sumatera Utara

Sebagai provinsi yang heterogen, Sumatera Utara memiliki kekayaan kuliner yang khas dan dengan cita rasa yang berbeda. Oleh sebab itu pula Medan, ibukota provinsi Sumut kerap disebut kota kuliner. Secara garis besar kuliner sumut terbagi atas 2 jenis, yakni halal dan non halal.

Beberapa bumbu khas yang menjadikan kuliner Sumut terasa berbeda adalah andaliman dan Sitohap. Andaliman disebut juga merica batak, bumbu ini menjadi bahan pokok dalam memasak masakan tradisional batak. Sedangkan Sitohak merupakan bumbu khas masyarakat di tepi danau Toba, Silalahi yang hanya terdapat di desa yang termasuk dalam kawasan kabupaten Dairi ini.

Nah penasaran?

Berikut daftar kuliner/makanan tradisional dari berbagai kabupaten/kota di provinsi Sumatera Utara yang dapat anda jadikan sebagai oleh-oleh khas kota Medan atau dapat anda cicipi ketika tengah berkunjung.

1. Arsik

2. Daun Ubi Tumbuk

3. Bagot Ni Horbo

4. Pelleng

5. Ginaru

6. Cimpa

7. Terites

8. Tasak Tellu

9. Lappet

10. Ombus-Ombus

11. Anyang Pakis

12. Roti Jala

13. Napindar

14. Pohul-Pohul

15. Lemang

16. BPK

17. Cipera

18. Kidu-Kidu

19. Lomok-Lomok

20. Bika Ambon

21. Teri Medan

22. Sambal Tuktuk

23. Naniura

24. Itak Gurgur

25. Sasagun

26. Mie Gomak

27. Nditak

28. Kacang Sihobuk

29. Kopi Sidikalang

30. Gule Bulung Gadung

31. Rondang Bolut

32. Joruk

33. Bolgang

34. Boyom

35. Gule Asom

36. Gule Torung Lonca Ikan Sale

37. Toge Panyabungan

38. Pusuk Ni Otang

39. Gule Pira Ni Tobu

40. Kopi Mandailing

41. Bubur Pedas

42. Sambal Serai

43. Bolu Kamboja

44. Sop Sumsum Khas Langkat

45. Soto Medan

46. Bihun Bebek

47. Bolu Gulung Meranti

48. Tanggo-Tanggo

49. Pagit-Pagit

50. Kue Benti

51. Tipa-Tipa

52. Na Tinombur

53. Manuk Gota

54. Bubur Sitohap

55. Hinasumba

56. Manuk Na Niatur

Kuliner tradisional di atas dapat dinikmati di berbagai restaurant atau rumah makan di Sumatera Utara. Dan tentu saja menawarkan cita rasa yang sangat khas dan menggoda di lidah.